Эта книга — увлекательное путешествие в многообразный мир напитков.
В ней представлены как широко известные спиртные напитки, такие как
коньяк, бренди, ром, виски, так и достаточно экзотические — текила,
мескаль, пульке, арак, саке, абсент, на основе перечисленных напитков
предложены различные коктейли.
В издании описана история появления каждого напитка, технология
приготовления, даны сведения о производителях. Прочитав эту книгу, вы
познакомитесь с культурой употребления, традициями и обычаями,
связанными с тем или иным напитком.
Издание хорошо иллюстрировано. Для широкого круга читателей Содержание:
КОНЬЯК
История коньяка и регионы его производства
Классификация коньяков
Коньячный дом Camus
Коньячный дом Renault-Bisquit
Коньячный дом Chabasse
Коньячный дом Courvoisier
Коньячный дом Croizet
Коньяки компании Davidoff
Коньячный дом Delamain
Коньячный дом Frapin
Коньячный дом Gautier
Коньячный дом Godet
Коньячный дом Hardy
Коньячный дом Hennessy
Коньячный дом Hine
Коньячный дом Kelt
Коньячный дом Larsen
Коньячный дом Leopold Gourmel
Коньячный дом Louis Royer
Коньячный дом Martell
Коньяки фирмы Otard
Коньячный дом Paul Giraud
Коньячный дом Remy Martin
Коньячный дом Trijol
Коньяки фирмы Unicognac Jules Gautret
Коньяк не пьют — им наслаждаются!
ВИСКИ
Это совсем не то, что вам кажется
Шотландское виски (скотч)
Кое-что из истории
Особенности и технология производства солодового виски
Односолодовые виски
Виски Aberlour
Виски Balvenie
Виски Bowmore
Виски Bunnahabhain
Виски Cragganmore
Виски Dalwhinnie
Виски Glen Grant
Виски Glen Ord
Виски Glenfarclas
Виски Glenfiddich
Виски Glengoyne
Виски Glenkinchie
Виски Glenlivet
Виски Glenmorangie
Виски Highland Park
Виски Lagavulin
Виски Laphroaig
Виски Macallan
Виски Oban
Виски Talisker
Смешанные виски
Виски Ballantine's
Виски Bell's
Виски Buchanan's
Виски Catto's
Виски Chivas Regal
Виски Clan Campbell
Виски "Cutty Sark"
Виски Defender
Bиски Dewar's
Виски The Famous Grouse
Виски Haig
Виски Inver House
Виски Isle of Skye
Виски J&B
Виски Johnie Walker
Виски Teacher's
Виски "Vat 69"
Виски "White Horse"
Виски William Grant's
Ирландское виски
Давний соперник скотча
Особенности и технология производства
Марки ирландского виски
Американское виски (бурбон)
У него своя история...
Особенности технологии и виды
Производители и марки американского виски
Канадское виски
Виски других стран
Дегустация и культура потребления виски
РОМ
"Барбадосской воде* уже 400 лет
Технология производства и виды рома
Кубинский ром
Ром Havana Club
Ром Bacardi
Ром других стран
О культуре потребления рома
БРЕНДИ
Что же это такое?
Арманьяк
Это вовсе не водка!
Особенности производства арманьяка
Арманьячный дом Janneau
Арманьячный дом Castarede
Умейте читать этикетки
Как арманьяк пьют
Кальвадос
Историческая справка
Особенности производства
Виды и марки кальвадоса
Map
Итальянские бренди
Граппа
"Сток 84"
Бренди других стран
Бренди ЮАР
Испанское бренди
Греческая метакса
Немецкое бренди
Сербский виньяк
ДЖИН
И спиртное, и лекарство
Разновидности лондонского сухого джина
Как джин пьют
МЕКСИКАНСКАЯ ЭКЗОТИКА
Пульке
Мескаль
Текила
АБСЕНТ
Напиток творческой богемы
Марки абсента
Как пить абсент
АЗИАТСКИЕ СПИРТНЫЕ НАПИТКИ
Арак
Сакэ
КОКТЕЙЛИ
История "петушиного хвоста"
Приготовление коктейля — это настоящее искусство!
Коктейли с коньяком
Коктейли на основе виски
Коктейли с ромом
Коктейли с джином
Коктейли на основе кальвадоса
Коктейли на основе текилы
Название: Коньяк, виски, текила, абсент...
Автор-составитель: И. Е. Гусев
Издательство: "Харвест", Минск, 2004
Качество: нормальное, без OCR
Язык: русский
Формат: pdf (rar + 5%)
Размер: 37,9 мб
| 
